Name: TARASSACO CON TOFU, ZENZERO E PEPERONCINO
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 g di tarassaco; un panetto di tofu; 2 spicchi d'aglio; un pezzetto di zenzero; mezzo peperoncino; due cucchiai di shoyu (salsa di soia)

TARASSACO CON TOFU, ZENZERO E PEPERONCINO

24 Aprile 2018

di Alimentazione Intelligente

Cucina Fusion

Categoria Ricette

Ricetta di Maria F. Rummele

Puoi fare questo piatto con qualunque erba selvatica. È semplice ed incredibilmente saporito!

Persone

2

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Tempo totale

15 minuti

TARASSACO CON TOFU, ZENZERO E PEPERONCINO

Ingredienti

300 g di tarassaco
un panetto di tofu
2 spicchi d'aglio
un pezzetto di zenzero
mezzo peperoncino
due cucchiai di shoyu (salsa di soia)

Istruzioni

Lava il tarassaco fresco e mettilo in una padella con l'aglio schiacciato o tagliato a pezzetti;
fallo semplicemente appassire a fuoco basso senza farlo bollire o cuocere a lungo: in questo modo ne conserverai le proprietà;
taglia a cubetti il tofu e mettilo in una padella con pochissima acqua a fuoco basso per farlo ammorbidire;
aggiungi lo shoyu e mescolando fai cuocere per qualche minuto;
unisci al tofu il tarassaco e amalgama bene;
guarnisci il piatto con lo zenzero fresco grattugiato e il peperoncino frantumato, da aggiungere nella quantità preferita.

Tag

Alimentazione Intelligente,

Antiossidanti,

Cibo che cura,

Cibo vivo,

Detox,

Elementi nutrizionali,

Enzimi,

Legumi,

piante medicinali,

Trasformazione,

Verdure selvatiche

https://www.alimentazioneintelligente.com/2018/04/24/tarassaco-con-tofu-zenzero-e-peperoncino/

TARASSACO CON TOFU, ZENZERO E PEPERONCINO