Name: CREMA DI BAMBOO CON BROCCOLI E PORRI
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g di bamboo bollito; 200 g di broccoli; Un porro; 2 cucchiai di arachidi; 1 cucchiaio di dado vegetale; 400 ml di acqua

CREMA DI BAMBOO CON BROCCOLI E PORRI

15 Luglio 2018

di Alimentazione Intelligente

Cucina Fusion

Categoria Ricette

Ricetta di Maria F. Rummele

Persone

2

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Tempo totale

25 minuti

Ingredienti

200 g di bamboo bollito
200 g di broccoli
Un porro
2 cucchiai di arachidi
1 cucchiaio di dado vegetale
400 ml di acqua

Istruzioni

Pulisci e lava i broccoli e tagliali a pezzetti;
pulisci e lava il porro e taglialo a fettine;
metti broccoli e porri nell'acqua insieme al dado vegetale e fai bollire per 8/10 minuti, facendo attenzione che la verdura resti croccantina;
togli dalla pentola qualche fettina di porro che userai alla fine per guarnire il piatto;
aggiungi il bamboo tagliato a piccoli pezzi;
frulla il tutto con un frullatore ad immersione o con un mixer;
quando la consistenza è abbastanza cremosa impiatta e guarnisci con le arachidi tritate o frantumate e le fettine di porro che avevi tenuto da parte.

Tag

Antiaging,

Antiossidanti,

Bamboo,

Cibo che cura,

Cibo rigenerante,

Cibo vivo,

Depurazione,

Detox,

Elementi nutrizionali,

Minerali,

Vitamine

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CREMA DI BAMBOO CON BROCCOLI E PORRI