Name: CREMA DI ZUCCHINE CON SEMI DI SESAMO
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di zucchine; 1/2 cipolla (50 g circa); Uno spicchio d'aglio; 2 cucchiai di semi di sesamo; 1 cucchiaino di dado vegetale o 2 di miso; 400 ml di acqua

CREMA DI ZUCCHINE CON SEMI DI SESAMO

27 Giugno 2017

di Alimentazione Intelligente

Cucina Italiana

Categoria Ricette

Ricetta di Maria F. Rummele

Persone

2

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Tempo totale

20 minuti

Ingredienti

500 g di zucchine
1/2 cipolla (50 g circa)
Uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaino di dado vegetale o 2 di miso
400 ml di acqua

Istruzioni

Pulisci la cipolla e tagliala a fettine sottili, poi mettila nella pentola con lo spicchio d'aglio schiacciato;
lava le zucchine, tagliale a rondelle e mettile in pentola;
aggiungi l'acqua e il dado vegetale (o il miso) e fai cuocere per circa 15 minuti;
nel frattempo fai tostare i semi di sesamo mettendoli in una padella e facendoli scaldare a fuco alto mescolando ogni tanto, finché diventano dorati;
a fine cottura della verdura, frulla il tutto con un frullatore ad immersione;
impiatta e cospargi con i semi di sesamo tostati.

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